[생각]발렌타인12년

사진 협찬 : 대전 유성 노은 The Rain BAR

*위스키의 원산지는 12세기경 영국 아이슬랜드에서 개발되어 15세기에 스코틀랜드 지방에서 많은 품질의 개선을 보았다. 위스키의 원료는 주로 보리(Barley), 호밀(Rye), 옥수수(Corn), 밀(Wheat), 귀리(Oats) 등의 곡물(Cereal graim)을 맥아로 당화시켜 만들거나(Grain Whisky) 맥아만을 원료로하여(Malt Whisky) 제조하기도 한다. 위스키의 알코올 농도는 대개 40~50% 이며 참나무(Oak)통에 수년간 숙성시키면 갈색의 색상과 독특한 향미를 가지게 된다. 따라서 위스키는 원료의 신선함은 물론 숙성할 때의 저장고의 환경(온도,습도 등)과 위치 및 참나무통에 따라 품질이 크게 차이가 난다.