반응형 오겹살2 [홍대]꽁시면관 동파육(東坡肉)은 저장 성 항저우의 대표적인 요리로 오겹살 돼지 찜 요리이다. 소동파가 이곳에서 벼슬을 할 때 처음 요리법이 개발되었다고 하여 동파육이라고 한다. 항저우로 좌천된 소식은 여가가 날 때마다 틈틈히 돼지고기를 쪄서 먹곤 했다고 전해진다. 요리를 하던 중에 오랜 친구가 그를 방문해서 바둑을 두곤 했다. 소동파는 바둑에 열중해서 타는 냄새가 나도록 고기를 까맣게 잊고 있었는데, 이렇게 내 놓은 것이 바로 동파육(東坡肉)이라고 하여 거지닭(叫花鷄)과 함께 항저우의 유명한 음식이 되었다. 원래 이 사건이 발생된 곳은 황주(黄州)였는데, 후에 남송의 수도에 항저우로 확산되어 항저우의 대표적인 요리로 남았다고 한다. 홍대 꽁시면관에서...2008-10-24 2008. 10. 26. [종로]감악산 생고기 간판보고 갔다가 후회한다.. 하지만 이집은 간판 안보고 가고 싶다... 허름한 가게가 별로라는 느낌이 팍팍 들었던 순간... 손님께 서비스로 제공되는 달걀후라이... 음메~ 고기 맛도 있고, 특히 선지해장국 맛이 일품이다. 일단 한번 들어가자 하고 들어갔다가 후회를 안하고 나온집중 한곳... 맛이 특별한것은 아니지만.. 오래 머물수 있는 분위기다. 단, 방이 없다는게 흠이지만.. 그래도 주변보다는 좋다... 종로 피자헛 골목에서 첫번째 골목(말이 골목이고, 공터부근) 2008. 10. 20. 이전 1 다음 반응형
