반응형 백숙3 [말복]마구잡이? 백숙~ 가끔... 몸보신을 위해서 자주 먹던 닭! 거금을 투자해서 아니.. 2시간동안 준비하여 닭백숙을 만들어 먹었습니다. 더운 날씨에 뻘뻘 땀 흘려가며 만든 요리.. 담백하면서 어린이들이 좋아 할것 같습니다. 요리솜씨가 대단해서 ㅋㅋㅋ 뭐 제 솜씨는 아닙니다! 닭! 2명이서 먹을 양! 쌈장이나 고추장(알아서) 마늘, 푸추, 양파, 기타 필요한것~ 닭은 푹~ 쌂아서 익힌 후 닭만 건져넨다.. 그 다음 닭을 식혀서 먹기좋게 뼈를 발라놓고, 다시 끓인다. 물론 양념이나 첨가물은 그전에 넣어야 합니다. 그리고 마지막에 푸추를 살짝 데쳐~ 푸추의 향이 남아있게 해 줍니다. 따로 건져놓고, 고추장이나 쌈장에 찍어 먹으면.. 침넘어가네요 ㅋㅋ 그리고 국물을 마셔보면.. 단백함을 느끼실 수 있습니다. 뭐 제가 만든 요리가 .. 2010. 8. 12. [원주]무실영양탕 여름에는 땀을 많이 흘리기 때문에 몸에 좋은 음식을 많이 선호하기는 합니다. 지난 강원도출장때 잠시 들렀던 곳을 소개합니다. 원주에 의외로 오래된 맛집들이 중간중간에 끼어있습니다. 아니 못 찾고 있을 뿐.. 많이 있습니다. 무실영양탕... 무실동은 아니고 단계동에 위치하지만 이름은 무실 영양탕.. 실내는 그리 안큽니다. 오~ 삼계탕이 특이 하네요 보통은 찹쌀이 닭속에 있던데 요기는 밥을 따로 줍니다. 그래서 먹기 편하고 밥을 더 달라고해서 먹을 수 있어 좋네요. 솔직히 뼈 발라먹는데 너무 힘들어 안먹게 될때가 많이 있는데 깔끔하게 먹으니 좋습니다. 더운 여름에 몸보신 하시기 바랍니다. Nikon D300 & Sigma 24-70 F2.8 EX DG 2010-06-10 2010. 6. 24. [원주]서울집 치악산 부근의 유명한 식당입니다. 토종닭... 역시 질기더군요.. 일반 집에서 먹던 느낌과 또, 다른곳에서 맛보던 고기맛이 아니였습니다. 이빨이 약하신분이나, 어린이에게는 먹기가 힘들것 같습니다. 오랜만에 친구가 놀러와서 다함께 한 저녁식사였습니다. 산골에 위치해서 경치도 좋고, 단 모기에 물리기 쉽더군요. 더덕동동주에 감자전... 그리고 본음식인 닭백숙!!!!! 특이한것은 다른곳에서 해 주는 것처럼 일체형이 아닌, 고기따로, 밥따로, 국물따로.. 언제든지 본인이 먹고 싶은 만큼 덜어서 먹을 수 있어 좋습니다. 육질이 기름기가 없으면서 질긴 맛이 일품이더군요... 사전에 미리 예약을 하셔야 기다림 없이 드실 수 있습니다. Nikon D300 & Sigma 24-70 F2.8 EX DG 2009-6-16 2009. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
